twitter

Senin, 01 Februari 2016

Kenalkan Ragam Kuliner Khas Daerah

Sekolah Kuliner di BSD dan Bogor

Indonesia dikenal sebagai negeri yang kaya. Tak hanya hasil alam yang melimpah, namun dengan beragamnya daerah sehingga menghasilkan bermacam kuliner yang menggugah selera. Dimasing-masing daerah pasti memiliki ciri khas kuliner yang unik, menarik dan penuh cita rasa. Terlebih lagi bagi para mahasiswa Tristar Institute BSD yang dominan berasal dari berbagai daerah ini berbagi cerita akan makanan khas daerahnya masing-masing, seperti Betawi, Pontianak, Medan ataupun Tanah Karo (Sumatera Utara). Nah, kali ini mahasiswa Tristar Institute BSD berbagi, tentang 4 (tiga) resep kuliner daerah dari Betawi, Pontianak, Medan & Tanah Karo.

Sabtu, 12 Desember 2015

Ajarkan Teknik Memasak Molecular Gastronomy

Tristar BSD - Advanced Class
Pernahkah melihat sajian makanan dengan saus berbentuk foam? Butiran kaviar palsu atau makanan bola-bola daging dengan bentuk buah-buahan? Bentuk-bentuk inilah yang menjadi keunikan teknik memasak modern yang sedang tren dengan istilah molecular gastronomy.

Senin, 23 November 2015

Fruit & Vegetable Carving @ Tristar BSD - Shooting TV Trans 7



Siapa bilang membuat fruit atau vegetable carving itu hal yang sulit?. Keindahan fruit carving yang biasanya dijumpai untuk mempercantik penampilan makanan di acara pesta ini sengaja dibuat mahasiswa/i Tristar Institute BSD dalam acara bertajuk Dulu-Sekarang yang tayang di stasiun televisi Trans7. Bagaimana cerita seru mahasiswa/i Tristar Institute BSD ini saat syuting?

Jumat, 20 November 2015

Raih Gold Medal & Bronze Medal “Chocolate Showpiece” Di Ajang Culinary Challenge 2015

Tristar Institute BSD


Keren ! Sebuah kata yang bisa terucap saat melihat berbagai Chocolate showpiece yang tertata sangat cantik di meja display. Pemandangan cantik ini cukup memukau dalam acara Culinary Challenge 2015 yang diselenggarakan di JIE Kemayoran Jakarta, beberapa waktu lalu.

Raih Gold Medal Kategori “Indonesian Canape Creation” & Bronze Medal Kategori “Traditional Indonesian Dessert”

Tristar Institute BSD - Culinary Challenge 2015

 ‘Small is beautiful’ mungkin ini kata-kata yang cocok diucapkan saat melihat kreasi mahasiswa Tristar Institute BSD saat mengikuti Culinary Challenge 2015, kategori membuat sajian Indonesian Canape Creation & Traditional Indonesian Dessert yang dihelat oleh Indonesian Chef Asosiasi ( ICA) beberapa waktu lalu di JIE Kemayoran Jakarta.

Jumat, 16 Oktober 2015

Sekolah Kuliner dan Patiseri di Jakarta


“Masakan  Tradisional  Indonesia  Yang  Kaya  Bumbu  &  Layak  Jual”

 Indonesia memiliki kekayaan masakan yang luar biasa dan tidak dimiliki negara lain. Kekayaan alam yang melimpah membuat masakan Indonesia beragam. Setidaknya ada 10 masakan tradisional Indonesia yang menarik perhatian mahasiswa Tristar Institute BSD saat ujian praktik kuliner beberapa waktu lalu.

Sekolah Patiseri - Pastry School @ Jakarta


‘Kreasi Cake Tampil Istimewa’

Mampu menghasilkan karya yang terbaik dan memiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujian praktik mahasiswa Pastry Tristar Institute BSD yang berlangsung selama 2 (dua) hari.